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如何鉴定食物或水里的有害物质

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-07-17   来源:互联网   作者:admin   浏览次数:688
核心提示:市疾控中心首次对公众开放,零距离让市民一探究竟■现场实验让人大开眼界。本报记者 郄磊 摄 蚊子的密度是如何监测出来的?检测游泳池的水质要过多少关?如何从水果蔬菜中把农药残留超标的家伙“揪”出来……9月12日,石家庄市疾控中心首次对公众开放。

市疾控中心首次对公众开放,零距离让市民一探究竟

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■现场实验让人大开眼界。本报记者 郄磊 摄

蚊子的密度是如何监测出来的?检测游泳池的水质要过多少关?如何从水果蔬菜中把农药残留超标的家伙“揪”出来……9月12日,石家庄市疾控中心首次对公众开放。带着好奇和疑问,省会70余名市民和特教小学的部分学生作为首批公众代表参观市疾控中心,实地感触检测水和食品中有害成分的“神秘武器”,零距离了解它们的功能和作用。

□本报首席记者 王凤伟 实习记者 温慧茹

蟑螂、苍蝇蚊虫标本让市民大开眼界

活动主要分为学术讲座和实地参观两种形式。在当天下午的学术讲座中,公共卫生监测与评价所、理化检验所、病媒生物防治所的专家摒弃常用的“学术语”,用直观明了的PPT和大白话对市民关心的食品安全、虫媒监测进行了讲解,并回答了市民的提问。

接下来,在讲解员的带领下,大家实地参观了12320健康热线咨询管理中心、理化检验所、微生物检验所、病媒生物实验室和中心历史展馆等疾控中心内各个科室,对于疾控工作有了进一步认识,也获得一些健康防控常识。每到一处,参观人员都饶有兴趣,兴致勃勃。

在病媒生物防治所生物标本实验室内,上百种不同发育阶段的苍蝇、蟑螂活体和形态各异的蚊虫标本让市民直呼“大开眼界”。“夏天喝啤酒饮料比较多,啤酒瓶饮料瓶扔在院子里,没有及时清走,一下雨雨水进入到瓶中,就可以滋生蚊子。”讲解员现场向市民讲授蚊虫防治知识。大家一脸好奇,边听讲解,边纷纷拿出手机对着标本拍照。

现场操作饮用水“余氯实验”

在化学毒物检测中心内,一个个“神奇的大家伙”,让大家认识到苏丹红、三聚氰胺、有机磷的测定。“这台是气相色谱—质谱仪,可以检测蔬菜、粮食中的农药残留、饲料和肉制品中瘦肉精等项目。这台ICP-MS,可以对饮用水和食品中30多项金属元素进行测定;这台液相色谱—质谱联用仪,可以检测各种毒素、食品添加剂、色素等有害物质。”先进的设备,专业技能过硬的检验人员,让大家对饮水卫生、食品安全的保障有了信心。

“日常饮用水的消毒效果如何?是否还有余氯?能不能达到指定的消毒效果?”在理化检验所内,工作人员现场向大家进行了水中余氯的检测实验。这项实验可检测出水消毒后是否合格,让在场参观的市民产生了浓厚的兴趣。

“小区饮水机内的水是否达标?”“纯净水和矿物质水哪种好?”“您家里一般做饭用什么水?”试验过后,参观的市民借此机会,就生活中的饮用水安全问题向工作人员不停咨询。工作人员也对大家的提问给予了耐心的解答,解了不少市民一直以来的困惑。

市民在热线中心过了把咨询瘾

走进市12320卫生热线中心,墙上的热线Logo格外别致。工作人员说:上方的桥代表赵州桥,也表达了12320“健康桥梁”的涵义;下方的数字“1”则演绎一个话筒,代表求助者打进的电话,“0”像一个头戴耳机的接线员在倾听,又像一个戴着听诊器的专家在为病人诊断,中间的红十字代表了医疗卫生,笑脸象征着热情服务。

宽敞明亮的接线大厅,训练有素的接线人员给大家留下了深刻印象。工作人员介绍说:“我们呼叫中心设有20个日常座席,还有15个应急座席。工作人员的专业背景覆盖了临床、心理、预防、护理、检验等多学科,可以满足求助者对各方面知识的诉求。”部分市民还在接线员的指导下实打实地过了一把健康咨询瘾。

食品检测室内,在专家指导下,大家通过显微镜观察了酵母菌,增长了见识。一位阿姨告诉记者:“蒸了几十年的馒头,今儿才见识到酵母菌长啥样,有点蓝有点紫。”

市民收获颇多,希望开放日再继续

“饮用水、一次性卫生医疗用品和食品、化妆品检测,食物中毒检验,各类传染病监测……”在实地参观后,聂阿姨告诉记者:“以前一直不知道里面是啥样子的,以为疾控中心就是打疫苗的地方,原来还有这么多功能。这次参观,不仅增长了知识,视野也开阔了。”

参观过后,市民纷纷感慨:“难得有这样一次与百姓健康生活息息相关的亲密接触。希望疾控中心能够多举办此类活动,让疾控工作和健康知识更好地传播出去。”特教学校的学生们则在手语老师的帮助下也传达内心感受:“给我们印象最深的是实验室看到的那些害虫标本,希望能够研制出更多药物,帮助人们清除害虫,让人类更加健康。”

市疾控中心有关负责人表示,今后市疾控中心将在总结“公众开放日”活动经验的基础上,进一步将这项活动规范化、常态化,以方便更多的公众有机会走进疾控中心。

石家庄市疾控中心成立于2006年10月13日,承担着全市疾病预防与控制、突发公共卫生事件应急处置、传染病疫情报告及健康相关因素信息管理、实验室检测分析与评价、健康教育与促进、技术管理与应用研究指导等职责。同时,还承担着市卫生局12320卫生热线管理主体的职能。该中心是河北大学、河北医科大学、河北师范大学的教学基地和博硕导课题实验基地,该中心拥有国际先进水平的仪器设备,中心具备中国实验室国家认可、计量认证资质认定、全国三绿工作办公室食品安全定点检测机构等资质。被中国教科文卫体工会授予“抗震救灾重建家园工人先锋号”称号,被省委、省政府授予“抗震救灾模范集体”称号,“2010-2011年度文明单位”称号,被市委、市政府授予“2008-2009年度文明单位”等荣誉称号。

 
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