据最新天气预报，今后一段时间省会气温还将持续偏低。乍暖还寒，春困浓浓，公众究竟该如何养生？省四院营养科主任高淑清提醒广大市民，“春困”并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。因此，她建议市民一日三餐要清淡少油腻。同时，为预防呼吸道感染，要注意补充优质蛋白质食品如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉等，以增强机体抗病能力。
主讲人：
省四院营养科主任高淑清
多吃大枣少吃山楂
多甘少酸利于肝。祖国医学认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。
饮食上注意多吃味甘性平的食品如大枣、山药、大米、小米、糯米、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇等。口味宜清淡可口，少食油腻、生冷及刺激性食物，山楂、乌梅等酸性食物一定要敬而远之。
每天喝2000毫升白开水
定量饮水防干燥。春季尤其是北方的春季干燥多风，风会带走大量水分，所以人很容易上火，人体需要足够的饮水才能有效避免皮肤和黏膜干燥，阻止细菌和病毒进入身体。
健康成年人一天需饮水2000毫升左右，最好选择白开水，也可用绿茶、菊花茶、莲心等泡水喝，就餐时多选择一些汤或粥，如百合粥、蔬菜粥等。饮料大多含有一定的糖分，大量饮用会增加能量摄入，同时还会增加肾脏过滤的负担，影响其功能。
需要注意的是，不要等到口渴时再饮水。口渴表明人体细胞脱水到一定程度，大脑中枢已发出要求补充水分的信号。经常饮水才能使体内保持平衡，有益于维护机体生理功能和新陈代谢。
多到室外走走动动
户外运动益减肥。春分时节，天气逐渐转暖，人们纷纷脱去厚厚的冬装，去公园、田间散步，但是有相当一部分人会发现积攒了一个冬季的赘肉让去年合身的衣服显得瘦小，减肥也成了许多人茶余饭后的热门话题。
确实，春季是减肥的好时机。首先，减肥一定少不了运动，祖国医学认为，春分时节应“晚卧早起，广庭于步”，意思是说春季万物萌生，大自然生机勃勃，人也应该晚睡早起，多到室外走走，放松放松，可以促使身心从自然界汲取力量，保持一种生气。
选择一个自己感兴趣的运动项目，坚持下来。对于体质较弱，有心脏病、高血压及肥胖病而不宜进行大运动量锻炼的中老年人来说——散步更是一种较好的锻炼方法。但无论哪种运动方式，都能帮你消耗多余的热量，促进新陈代谢，从而达到减肥的目的。但运动时要注意增减衣服，预防感冒。
当运动时身体发热出汗，可适当减少衣服，而运动后一定要及时穿上衣服，以免着凉感冒。
其次饮食上减少高热量的食物，增加高蛋白、高维生素的清淡饮食，另外餐前喝些汤或吃少量水果可以占据大量胃部空间，有效控制住食欲。
少油腻远离“春困”
远离春困蔬果佳。春天来临，由于气温变化等原因，人体会感到疲乏，尤其是午饭后，往往无精打采，即所谓“春困”。其实，发生“春困”并不是睡眠缺乏，而是与人们所吃的高脂、高糖食物有关。很多人午餐喜欢吃糖和脂肪含量高的快餐食品如炸薯条、汉堡包、炸鸡等。它们会刺激胰岛素和胆汁分泌，使人体内脏不堪重负，并降低血液带氧能力，导致脑部含氧量降低，让人容易疲倦。
要摆脱“春困”的来袭，在春季里，我们应注意一日三餐要清淡，油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象。多吃一些富含优质蛋白的食物，如新鲜的鱼、鸡、海鲜、豆腐中含有大量酪氨酸，对大脑保持敏锐的思维、回忆以及清醒程度起决定性作用，能使人保持旺盛的精力，以满足春季因人体代谢旺盛而蛋白质需求的增加；多吃富含维生素和膳食纤维的时令蔬菜，如苹果、橙子、菠菜、韭菜、香椿、胡萝卜等，这对维持人体正常功能，保持细胞水分，使人充满活力有很大帮助作用。
另外，需要注意的是午餐不要吃得太饱，工作间隙吃些菠萝、苹果、橘子、柠檬等含大量维生素的水果，也可以消除神经系统疲劳，使人精力充沛。
多吃黑木耳，增加抗病毒能力
春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面随着气温的逐渐回升，各种细菌和病毒大量繁殖和传播，很容易发生呼吸道感染。
为预防呼吸道感染，春季要注意补充优质蛋白质食品如鸡蛋、鱼、虾、牛肉、鸡肉等以增强机体抗病能力。研究表明，缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。所以春季应多吃菠菜、韭菜、胡萝卜、红薯、南瓜、西红柿等富含胡萝卜素的深绿色或橙黄色蔬菜，胡萝卜素在小肠内可以转化成维生素A；多食黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等食用菌也能增加你的抗病毒能力。
另外，春季正是慢性胃炎、胃溃疡、肝炎、胆结石等疾病容易复发的季节，饮食上应格外注意，少吃油腻的食物，平时最好多喝点山药粥、小米粥。
□本报记者 王凤伟 崔虹